Tekutý sorbitol 70%Sladidlo s mnoha výhodami
Sorbitol, také známý jako sorbitol, chemický vzorec C6H14O6, s D a L dvěma optickými izomery, je hlavním fotosyntetickým produktem z čeledi růžových, používaným hlavně jako sladidlo, s chladivou sladkostí, sladkost je asi poloviční než sacharóza, kalorická hodnota je podobná sacharóze.
Chemické vlastnosti:Bílý krystalický prášek bez zápachu, sladký, hygroskopický. Rozpustný ve vodě (235 g/100 g vody, 25 °C), glycerolu, propylenglykolu, mírně rozpustný v methanolu, ethanolu, kyselině octové, fenolu a acetamidu. Téměř nerozpustný ve většině ostatních organických rozpouštědel.
Vlastnosti produktu:Sorbitol, také známý jako sorbitol, hexanol, D-sorbitol, je netěkavý polycukerný alkohol se stabilními chemickými vlastnostmi, není snadno oxidovatelný vzduchem, snadno rozpustný ve vodě, horkém ethanolu, methanolu, isopropylalkoholu, butanolu, cyklohexanolu, fenolu, acetonu, kyselině octové a dimethylformamidu. Je široce rozšířený v přírodních rostlinných plodech, není snadno fermentovatelný různými mikroorganismy a má dobrou tepelnou odolnost. Nerozkládá se při vysokých teplotách (200 °C) a byl původně izolován z horské jahody Boussingaultem a kol. ve Francii. Hodnota pH nasyceného vodného roztoku je 6 ~ 7 a je izomerní s mannitolem, tyrolským alkoholem a galaktotolem. Má chladivou sladkost, která je 65 % sacharózy a má velmi nízkou kalorickou hodnotu. Má dobrou vlhkost, má velmi širokou škálu účinků v potravinářském, chemickém, farmaceutickém a dalších průmyslových odvětvích a lze jej použít v potravinách k prevenci vysychání a stárnutí potravin, prodloužení trvanlivosti výrobků a účinnému zabránění krystalizaci cukru a soli v potravinách, k udržení rovnováhy sladké, kyselé a hořké chuti a ke zvýšení chuti jídla. Lze jej připravit zahříváním a tlakováním glukózy v přítomnosti niklového katalyzátoru.
Oblast použití:
1. Denní chemický průmysl
Sorbitol se používá jako pomocná látka, zvlhčovadlo a nemrznoucí směs v zubních pastách, přičemž se přidává až 25 ~ 30 %, což umožňuje udržet pastu lubrikovanou, barvu a chuťově dobrou; Jako činidlo proti vysoušení v kosmetice (místo glycerinu) může zvýšit roztažnost a lubrikaci emulgátoru a je vhodný pro dlouhodobé skladování; Sorbitanový ester mastné kyseliny a jeho adukt ethylenoxidu mají výhodu malého podráždění kůže a jsou široce používány v kosmetickém průmyslu.
2. Potravinářský průmysl
Přidání sorbitolu do potravin může zabránit suchému praskání potravin a udržet je čerstvé a měkké. Použití v pečivu má zřejmý účinek. Sladkost sorbitolu je nižší než u sacharózy a některé bakterie jej nevyužívají. Je to důležitá surovina pro výrobu bezcukrových bonbonů a různých potravin proti zubnímu kazu. Protože metabolismus tohoto produktu nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, lze jej také použít jako sladidlo a živinu pro diabetické potraviny. Sorbitol neobsahuje aldehydovou skupinu, snadno se oxiduje a při zahřívání nevyvolává Maillardovu reakci aminokyselin. Má určitou fyziologickou aktivitu, může zabránit degeneraci karotenoidů a jedlých tuků a bílkovin. Přidání tohoto produktu do koncentrovaného mléka může prodloužit trvanlivost, ale také zlepšit barvu a chuť tenkého střeva a má zjevnou stabilitu a dlouhodobou konzervaci rybí masové omáčky. Stejným způsobem funguje i v konzervách.
3. Farmaceutický průmysl
Sorbitol lze použít jako surovinu pro výrobu vitaminu C. Může být také použit jako surovina pro sirup, infuzi, lékové tablety, jako dispergační činidlo pro léčiva, plnivo, kryoprotektant, antikrystalizační činidlo, stabilizátor tradiční čínské medicíny, smáčecí činidlo, změkčovadlo kapslí, sladidlo, základ masti atd.
4. Chemický průmysl
Sorbitolová pryskyřice se často používá jako surovina pro architektonické nátěry a lze ji použít jako změkčovadlo a mazivo v polyvinylchloridových pryskyřicích a dalších polymerech. V alkalickém roztoku se v komplexu s ionty železa, mědi a hliníku používá v textilním průmyslu k bělení a praní. Se sorbitolem a propylenoxidem jako výchozími materiály lze vyrábět polyuretanovou tuhou pěnu, která má určité vlastnosti zpomalující hoření.
Balení: 275 kg/sud
Skladování:Pevný sorbitol by měl být odolný proti vlhkosti a měl by být skladován na suchém a větraném místě. Dbejte na to, aby byl hrdlo sáčku utěsněno. Nedoporučuje se skladovat produkt v chladu, protože má dobré hygroskopické vlastnosti a v důsledku velkého teplotního rozdílu je náchylný ke shlukování.
Závěrem lze říci, že tekutý sorbitol 70 % je pozoruhodné sladidlo s výjimečnými vlastnostmi a širokou škálou použití. Jeho schopnost absorpce vlhkosti zlepšuje kvalitu a životnost výrobků v různých odvětvích. Ať už se používá v potravinářství, léčivech nebo v chemikáliích denní potřeby, tekutý sorbitol 70 % poskytuje bezkonkurenční výhody, které přispívají ke zlepšení zákaznické zkušenosti. Nezapomeňte při výběru dodavatele učinit informované rozhodnutí, abyste zaručili čistotu a spolehlivost této výjimečné složky.
Čas zveřejnění: 26. června 2023