Hydrogenuhličitan sodný, molekulární vzorec je NAHCO₃, je anorganická sloučenina, bílý krystalický prášek, bez zápachu, slaný, snadno rozpustný ve vodě. Pomalu se rozkládá ve vlhkém nebo horkém vzduchu za vzniku oxidu uhličitého a při zahřátí na 270 °C se zcela rozkládá. V kyselém prostředí se silně rozkládá za vzniku oxidu uhličitého.
Hydrogenuhličitan sodný se široce používá v chemických analýzách, anorganické syntéze, průmyslové výrobě, zemědělské a živočišné produkci.
Fyzikální vlastnosti:hydrogenuhličitan sodnýJe to bílý krystal nebo neprůhledné monoklyplativní krystaly, které jsou mírně krystalické, bez zápachu, mírně slané a chladné, snadno rozpustné ve vodě a glycerinu a nerozpustné v ethanolu. Rozpustnost ve vodě je 7,8 g (18 °C), 16,0 g (60 °C), hustota je 2,20 g/cm3, poměr je 2,208, index lomu je α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, standardní entropie 24,4 J/(mol · K), generované teplo 229,3 kJ/mol, rozpuštěné teplo 4,33 kJ/mol a tepelná kapacita (Cp) 20,89 J/(mol·°C)(22 °C).
Chemické vlastnosti:
1. Kyselé a zásadité
Vodný roztok hydrogenuhličitanu sodného je v důsledku hydrolýzy slabě alkalický: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, hodnota pH 0,8% vodného roztoku je 8,3.
2. Reagujte s kyselinou
Hydrogenuhličitan sodný může reagovat s kyselinami, jako je hydrogenuhličitan sodný a hydrochlorid: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reakce na alkálie
Hydrogenuhličitan sodný může reagovat s alkáliemi. Například reakce hydrogenuhličitanu sodného a hydroxidu sodného: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; a reakce hydroxidu vápenatého, pokud je množství hydrogenuhličitanu sodného plné, vzniká: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Pokud je přítomno malé množství hydrogenuhličitanu sodného, vzniká: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reakce na sůl
A. Hydrogenuhličitan sodný může dvojnásobně hydrolyzovat chloridem hlinitým a chloridem hlinitým za vzniku hydroxidu hlinitého, sodné soli a oxidu uhličitého.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Hydrogenuhličitan sodný může reagovat s roztoky některých kovových solí, jako například: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Rozklad teplem
Hydrogenuhličitan sodný je při dané teplotě stabilní a snadno se rozkládá. Při teplotách nad 50 °C se rychle rozkládá. Při 270 °C se oxid uhličitý zcela ztrácí. V suchém vzduchu se nemění a ve vlhkém vzduchu se rozkládá pomalu. Reakční rovnice rozkladu: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Oblast použití:
1. Laboratorní použití
Hydrogenuhličitan sodnýPoužívá se jako analytické činidlo a také pro anorganickou syntézu. Lze jej použít k přípravě pufrovacího roztoku uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu sodného. Při přidání malého množství kyseliny nebo zásady může udržet koncentraci vodíkových iontů bez významných změn, což může udržet hodnotu pH systému relativně stabilní.
2. Průmyslové použití
Hydrogenuhličitan sodný lze použít k výrobě hasicích přístrojů s regulací pH a pěnových hasicích přístrojů a hydrogenuhličitan sodný v gumárenském průmyslu pro výrobu pryže a houbiček. Hydrogenuhličitan sodný lze v metalurgickém průmyslu použít jako tavicí činidlo pro odlévání ocelových ingotů. Hydrogenuhličitan sodný lze ve strojírenství použít jako formovací prostředek pro odlévání oceli (sendvičů) do písku. Hydrogenuhličitan sodný lze v polygrafickém a barvicím průmyslu použít jako fixační činidlo pro barvy, acidobazický pufr a činidlo pro zadní úpravu barvení textilií při barvení tiskařských materiálů; přidání sody do barviva může zabránit vzniku gázy v gáze. Prevence.
3. Použití při zpracování potravin
V potravinářském průmyslu je hydrogenuhličitan sodný nejrozšířenějším sypkým činidlem, které se používá k výrobě sušenek a chleba. Má žlutohnědou barvu. Je to oxid uhličitý v limonádách; může být smíchán s kamencem do alkalicky fermentovaného prášku nebo může být složen z citronů jakožto kamenné alkálie; ale také jako konzervační činidlo pro máslo. Může být použit jako barvivo pro ovoce a zeleninu při zpracování zeleniny. Přidání asi 0,1 % až 0,2 % hydrogenuhličitanu sodného při mytí ovoce a zeleniny může stabilizovat zelenou barvu. Použití hydrogenuhličitanu sodného jako činidla pro ošetření ovoce a zeleniny může zvýšit hodnotu pH ovoce a zeleniny vařením, což může zvýšit hodnotu pH ovoce a zeleniny, zlepšit zadržování vody v bílkovinách, podpořit změkčení buněk potravinové tkáně a rozpustit adstringentní složky. Kromě toho má vliv na kozí mléko s použitím v množství 0,001 % až 0,002 %.
4. Zemědělství a chov zvířat
Hydrogenuhličitan sodnýLze jej použít k namáčení v zemědělství a také může nahradit nedostatek lysinu v krmivu. Rozpustný hydrogenuhličitan sodný v malém množství vody nebo vmíchání do koncentrátu se používá ke krmení skotu (vhodné množství) pro podporu růstu skotu. Může také výrazně zvýšit produkci mléka u dojnic.
5. Lékařské použití
Hydrogenuhličitan sodný lze použít jako surovinu pro farmaceutické přípravky, které se používají k léčbě nadměrné žaludeční kyseliny, otravy metabolickými kyselinami a také k alkalizaci moči, aby se zabránilo vzniku močových kamenů. Může také snížit toxicitu sulfonamidových léků na ledviny a zabránit ukládání hemoglobinu v ledvinových tubulech při akutní hemolýze a léčit příznaky způsobené nadměrnou žaludeční kyselinou; intravenózní injekce není specifická pro otravu léky. Léčebný účinek: Neustálá bolest hlavy, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení atd.
Poznámka ke skladování a přepravě: Hydrogenuhličitan sodný není nebezpečný produkt, ale je třeba jej chránit před vlhkostí. Skladujte v suché větrané nádrži. Nemíchejte s kyselinou. Jedlá soda se nesmí míchat s toxickými látkami, aby se zabránilo znečištění.
Balení: 25 kg/pytel
Čas zveřejnění: 17. března 2023