Glycin

Glycin(zkráceně Gly), také známá jako kyselina octová, je neesenciální aminokyselina, její chemický vzorec je C2H5NO2. Glycin je aminokyselina endogenního antioxidantu redukovaného glutathionu, který je často doplňován exogenními zdroji, když je tělo vystaveno silnému stresu, a někdy se nazývá semi-esenciální aminokyselina. Glycin je jednou z nejjednodušších aminokyselin.

Chemické vlastnosti:

Bílý monoklinický nebo hexagonální krystal, nebo bílý krystalický prášek. Bez zápachu, se zvláštní sladkou chutí. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustnost ve vodě: 25 g/100 ml při 25 °C; při 50 °C 39,1 g/100 ml; 54,4 g/100 ml při 75 °C; při 100 °C 67,2 g/100 ml. Extrémně nerozpustný v ethanolu, asi 0,06 g rozpuštěno ve 100 g bezvodého ethanolu. Téměř nerozpustný v acetonu a etheru.

Způsob výroby:

Hlavními metodami přípravy jsou Streckerova metoda a metoda amonifikace kyselinou chloroctovou.

Streckerova metoda:Reakce formaldehydu, kyanidu sodného a chloridu amonného, ​​následné přidání ledové kyseliny octové, srážení methylenaminoacetonitrilu; Aminacetonitrilsulfát byl získán přidáním methylenacetonitrilu k ethanolu za přítomnosti kyseliny sírové. Síran se rozloží hydroxidem barnatým za vzniku glycin-barnaté soli; Poté se přidá kyselina sírová za účelem srážení barya, filtrace, zakoncentrování filtrátu a po ochlazení se vysráží krystaly glycinu. Experiment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metoda amoniaku s kyselinou chloroctovou:Směs amoniakové vody a hydrogenuhličitanu amonného se zahřeje na 55 °C, přidá se vodný roztok kyseliny chloroctové, nechá se reagovat 2 hodiny, poté se zahřeje na 80 °C k odstranění zbytkového amoniaku, odbarví se aktivním uhlím a zfiltruje se. K odbarvovacímu roztoku se přidá 95% ethanol, aby se glycin vykrystalizoval, produkt se zfiltruje, promyje ethanolem a vysuší, čímž se získá surový produkt. Rozpustí se v horké vodě a rekrystalizuje se ethanolem, čímž se získá glycin. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Kromě toho se glycin také extrahuje z hydrolyzátu hedvábí a hydrolyzuje se želatinou jako surovinou.

Aplikace:

Potravinářské pole

1, používané jako biochemická činidla, lze také použít v lékařství, krmivářských a potravinářských přísadách, průmyslu dusíkatých hnojiv používaném jako netoxické dekarbonizační činidlo;

2, používá se jako doplněk stravy, používá se hlavně k dochucování a dalším účelům;

3, má určitý inhibiční účinek na reprodukci bakterií subtilis a Escherichia coli, takže jej lze použít jako konzervant pro výrobky surimi, arašídové máslo atd., přidejte 1 % ~ 2 %;

4, má antioxidační účinek (pomocí spolupráce s kovovými cheláty), přidání do smetany, sýra, margarínu může prodloužit trvanlivost 3 ~ 4krát;

5. Pro stabilizaci sádla v pečivu lze přidat glukózu 2,5 % a glycin 0,5 %;

6. Pro rychlé vaření nudlí přidejte do pšeničné mouky 0,1 % ~ 0,5 %, což může zároveň sloužit jako koření;

7, chuť soli a octa může hrát roli tlumiče, množství přidané soli v produktech 0,3 % ~ 0,7 %, kyselé produkty 0,05 % ~ 0,5 %;

8, dle našich předpisů GB2760-96 lze použít jako koření.

Zemědělské pole

1. Používá se hlavně jako přísada a atraktant pro zvýšení obsahu aminokyselin v krmivech pro drůbež, hospodářská zvířata, zejména domácí zvířata. Používá se jako přísada do hydrolyzovaných bílkovin, jako synergické činidlo hydrolyzovaných bílkovin;

2, při výrobě pesticidů používaných při syntéze pyrethroidního insekticidního meziproduktu glycinethylester hydrochloridu, lze také syntetizovat fungicid isobiureu a herbicid v pevné formě glyfosát.

Průmyslová oblast

1, používaná jako přísada do pokovovacího roztoku;

2, používané ve farmaceutickém průmyslu, biochemických testech a organické syntéze;

3, používané jako suroviny pro cefalosporiny, meziprodukt sulfoxamycinu, meziprodukt syntézy kyseliny imidazoloctové atd.;

4, používané jako kosmetické suroviny.

Balení produktu: 25 kg/pytel

Skladování by mělo být v chladu, suchu a větraném místě.