Octová kyselinaje běžně známá jako ACOH, pojmenovaná podle toho, že je hlavní složkou octa, a je jednou z nejdůležitějších mastných kyselin. Volná forma v přírodě se obecně vyskytuje v mnoha rostlinách. Molekulární CH3COOH. Vaření a používání octa má tisíciletou historii. Ve starověké Číně byla zaznamenána v octě. Koncentrovaná kyselina octová však byla úspěšnou chemickou knihou, kterou v roce 1700 vyvinul Stahl. Čistá kyselina octová je bezbarvá kapalina s dráždivou chutí. Teplota tání je 16,6 °C, bod varu je 117,9 °C a relativní hustota je 1,049 (20/4 °C). Rozpustná ve vodě, ethanolu, glycerinu, etheru a chloridu uhličitém; nerozpustná v karbonátu. Bezvodí vodní cvrčci koagulují do ledového tvaru, běžně známého jako ledová kyselina octová. Žíravá. Je to slabá organická kyselina, kyselost kyseliny a může způsobit esterizační reakce s alkoholem.
Chemické vlastnosti:Octová kyselina(AcOH) je monoslabá karboxylová kyselina. Má charakteristické vlastnosti karboxylových kyselin. Reaguje s určitými kovy, oxidy a hydroxidy kovů za vzniku solí. Mnoho kyselin octových má důležité využití. Jako mořidlo se používal zásaditý octan železitý [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] a [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] a octan olovnatý a octan železnatý se používal pro tisk. Kyselina octová a alkohol se esterifikovaly. Esterifikaci lze také provést nenasyceným uhlovodíkem za působení katalyzátoru. Alfa-vodík lze nahradit halogeny; a formaldehyd za působení katalyzátoru do linie kondenzace alkohol-aldehyd; když se kyselina dusičná nitruje v kyselině octové, lze zlepšit rychlost nitrace. Reakcí s benzoylchloridem se může tvořit acetylchlorid a kyselina benzoová. Kyselina octová se může použít k výrobě řady důležitých derivátů, jako je methylacetát, ethylester, propylester, butylester atd., a je vynikajícím rozpouštědlem v průmyslu nátěrů a barev. Acetát celulózy, vyrobený interakcí acetanhydridu a celulózy, lze použít k výrobě filmů, barev ve spreji a různých plastů. Karboxymethylcelulózu lze připravit kyselinou chloroctovou. Vinylacetát vyrobený kyselinou octovou a acetylenem je důležitou surovinou pro syntézu léčiv, barviv a koření a také důležitým rozpouštědlem pro úpravu gumy. Kyselina octová hraje důležitou roli v průmyslové výrobě a organické syntéze.
Oblast použití
Průmyslové použití
1. Octová kyselinaJe to velký chemický produkt a jedna z nejdůležitějších organických kyselin. Používá se hlavně k výrobě ethidinu, ethylesterů a ethylacetátu. Polyetylénethylester lze použít k výrobě filmů a lepidel a je také surovinou pro syntetická vlákna Velun. Z ethylacetátu a celulózy lze vyrobit umělé hedvábí a filmy.
2. Ethylacetát, který vzniká z nízkokvalitního alkoholu, je vynikajícím rozpouštědlem a široce se používá v průmyslu barev. Protože většina organických látek rozpouští kyselinu octovou, je kyselina octová také běžně používaným organickým rozpouštědlem (například k výrobě fenylu, kyseliny, kyseliny, kyseliny).
3. Kyselina octová se může použít v některých mořených a leštěných roztocích jako pufr (například při zinkování a chemickém niklování) ve slabě kyselém roztoku, přidává přísady do hemiminálního lesklého niklovaného elektrolytu a pasivace zinku a kadmia. Roztok může zlepšit vazebnou sílu pasivačního filmu a často se používá k regulaci pH slabě kyselého pokovování.
4. Používá se k výrobě kovových solí, jako je mangan, sodík, olovo, hliník, zinek, kobalt a další kovy, které se široce používají jako katalyzátory, v průmyslu barvení textilií a činění s kůží. Kyselina fouritová olovo je organické syntetické činidlo (například kyselina tetraitová olovo může být použito jako silné oxidační činidlo, zdroj acetylového kyslíku a k přípravě organických sloučenin olova atd.).
5. Kyselina octová může být také použita jako analytická činidla, organická syntéza, syntéza pigmentů a léčiv.
Použití v potravinách
V potravinářském průmyslu,octová kyselinaPoužívá se jako okyselující činidlo. Pokud se vonná látka a koření používají k výrobě syntetického octa, kyselina octová se zředí na 4-5 % a přidají se různé příchutě. Levné. Jako kyselá příchuť se může použít pro kompozitní koření. Je připravena k použití do octa, konzerv, želé a sýrů. Můžete také skládat vonné látky s koncentrací 0,1 až 0,3 g/kg.
Skladování a přeprava
Opatření pro skladování: Skladujte v chladném a větraném skladu. Chraňte před ohněm a teplem. V zimě by měla být skladovací teplota udržována nad 16 °C, aby se zabránilo tuhnutí. Uchovávejte obal uzavřený. Mělo by být skladováno odděleně od oxidačního činidla a zásad a nemělo by se mísit. Je použito osvětlení a větrací zařízení v nevýbušném prostředí. Nepoužívejte mechanické zařízení a nástroje, které mohou jiskřit. Skladovací prostor by měl být vybaven zařízením pro nouzové ošetření úniků a vhodnými úložnými materiály.
Bezpečnostní opatření při přepravě: Tento produkt bude přepravován hliníkovými cisternami poskytovanými hliníkářskými podniky během železniční přepravy a před odesláním je nutné získat souhlas příslušných úřadů. Železniční přeprava nekonzervovaných věcí musí být prováděna v přísném souladu s balicím seznamem nebezpečného zboží v „Pravidlech pro přepravu nebezpečného zboží“ Ministerstva železnic. Balení musí být úplné a nakládka bezpečná. Během přepravy se ujistěte, že kontejner neteče, nezhroutí se, nespadne ani se nepoškodí. Cisterna použitá k přepravě musí mít uzemňovací řetěz a v cisterně může být umístěna děrovaná přepážka pro snížení statické elektřiny generované úrazem elektrickým proudem. Je přísně zakázáno mísit s oxidačními látkami, alkáliemi a jedlými chemikáliemi. Silniční přeprava by měla dodržovat předepsanou trasu a neměla by se zdržovat v obytných a hustě osídlených oblastech.
Čas zveřejnění: 23. března 2023